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    80后“猪倌”和他的小黑猪

    发表时间:2020-01-22 信息来源:www.beijingportal.com.cn 浏览次数:1469

     

    这个戴眼镜、笑容憨厚的年轻人叫王杰。80后有一张书卷气的脸,但他在年养猪的工作不那么书卷气。

    ”最近很多人问我在忙什么。至于我,我在肖莎街沙角村租了一个鱼塘,养了一群鱼。他建了一个猪圈,养了一群猪。远离城市的喧嚣,享受一点闲暇。”打开“猪倌”王杰的微信朋友圈,他以这种方式向朋友们介绍了自己的新事业。

    你为什么说这是一个新的职业?王杰毕业于畜牧兽医专业,最初在宁波从事饲料销售工作。五年前,他回到家乡开始自己的事业,养了一头猪当猪倌。谈到选择猪,王杰说这是有原因的。首先,饲料销售工作让他对养猪业有了一定的了解。其次,他父亲曾经拥有一个养猪场。王杰小时候尝过“味道浓郁”的猪肉,但现在尝起来不像这样了。

    下定决心后,王杰在家乡双桥养猪。通过努力工作,一切进展顺利。然而,王杰并不满意。“我严格按照传统的喂养方式养猪,但猪肉的味道仍然不像我小时候。”

    这导致王杰继续寻找原因,最终决定从猪种中寻找原因。经过大量的调查研究,去年决定将原来的猪改为“太湖猪”,一次引进100多头小猪。

    太湖猪是江海型猪品种,产于江浙太湖流域。这是一个着名的本地品种,繁殖力强,后代众多。太湖猪中等大小,皮毛稀疏,黑色或青色灰色,所以也被称为小黑猪。太湖猪也是世界上产仔最多的猪种,享有“国宝”的美誉。苏州地区是太湖猪的重点产区。它的肉美味独特,深受消费者喜爱。

    自从养了小黑猪,王杰每天都在他的朋友圈里“晒太阳”:小黑猪吃什么,它们玩得怎么样,它们的生活环境怎么样.他说,“我想让我的小黑猪带回我们小时候吃过的猪肉味道。”

    除了改变猪种,王杰还改变了饲养方式,开始生态饲养。他把养猪场搬到了肖莎,和朋友们承包了一个50亩的鱼塘,并将三分之一的面积用作小猪的生活区。在上面种植黑麦草是为了模拟自由放养状态下的自然环境。

    进入王杰的养猪场,黑猪崽欢快地奔跑着,拱了一会儿土,然后钻进草丛消失了。直到“用餐”时间,饲养员吹口哨,所有的小黑猪又就会从四面八方跑出来,奔向食物。王杰说,放养模式让猪有更多的活动和锻炼空间,从而使肉更强壮、更灵活。

    “我心中一直有一个想法,那就是饲养一只对环境没有影响的生态猪。猪粪用来种植花草和鱼类,形成无污染的绿色生态链。”王杰说,既然他是一只生态猪,他当然会注意自己的食物。除了谷物饲料和黑麦草,他还专门从蔬菜基地购买新鲜蔬菜供小猪食用。

    经过9个月的筹集,王杰开始在微信朋友圈销售。原本充满信心的打击接踵而来。“我认为朋友之间分钱差不多。结果,因为价格太高,很少有人买它。”这让他有点目瞪口呆,“朋友,你重1公斤,我重5公斤,总共约30公斤,还不到半只猪的肉。”面对这样的情况,他只能硬着头皮亏本出售。

    为什么黑猪肉比普通猪肉贵?由于黑猪的生态放养消耗很大,不易长肉,饲养周期比普通猪长约4个月,这实际上增加了饲养成本,因此价格比普通猪高出约2倍。

    很高兴知道黑猪肉肥而不腻,它新鲜的香味给朋友们留下了很好的印象。他们都称赞“这猪肉会融化在你的嘴里,味道很好!”

    为了扩大人气,在初期,除了在微信朋友圈推广之外,王杰还积极参与青年沙龙,关注各种微信

    基于扩大销量的考虑,去年春节前夕,王杰一家小型黑色猪肉店在白虎山路正式开业。然而,每公斤60元的高价吓退了许多顾客。面对观众越来越多、买家越来越少的情况,王杰并没有气馁。“我不相信高质量和低价格。我只相信一个价格和一个产品。”秉承这一理念,王杰打出了家庭和质量牌。他与好奇的顾客交谈,并向他们介绍了黑猪肉的优点。随着时间的推移,越来越多的顾客来了。

    由于黑猪肉生长周期长,供应量有限,所以王杰将普通猪肉和黑猪肉混合销售,一方面分担成本,另一方面获得欢迎。虽然它仍处于亏损状态,但王杰认为,盈利只是时间问题。

    小黑猪的事业刚刚开始。王杰已经确定了未来的发展方向。最近,他正忙于筛选40多只新生的黑猪,这是他试图改善黑猪品种的第一个结果。

    将来会有第二批和第三批.他的发展目标不是扩大养殖规模,而是培育最适合舟山本地养殖的黑猪品种。将来,他还想努力开发黑猪肉的衍生物,如生产肉松和香肠,并开设自己的黑猪肉包子店.

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