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    大数据将成餐饮经营主内容

    发表时间:2019-10-31 信息来源:www.beijingportal.com.cn 浏览次数:1567

     

    “互联网+”战略引发了全国性的重大升级,传统的中国食品和饮料市场也不例外。西方的年轻主人雕刻的牛a叫鸭子。在餐饮行业,大批企业家开始大胆尝试Internet思维,而诸如厨房网络等第三方供应链服务也在蓬勃发展。

    面对新的互联网和市场发展,餐饮公司应如何应用新技术和新方法来寻找新的发展方向,这是前100名领导人峰会的关键问题。

    大数据将成为餐饮业务的主要内容

    业内人士认为,到2020年,互联网将得到充分的普及,“ 80后”和“ 90后”将成为社会消费的主力军。主流餐饮服务行业将遵循这一趋势,以反映出许多特征。食品服务行业的主力军决定了未来消费功能的演变。将来,餐厅将分为四类:家庭厨房,社交食堂,社交场所和体验。

    中国烹饪协会副会长,小南果餐饮控股有限公司董事长王惠民表示,当下是餐饮+互联网时代最好的时机,与时俱进。未知的业务空间以了解需求,业务需求,创造需求。

    王惠民认为,传统服务业是在市场扩张中形成的基于经验的发展模式,未来成功的餐饮将受到细分市场数据的驱动。通过对餐厅数据的分析和挖掘,确定了菜品的研究和服务模式,并采用数据驱动的精细化管理,以降低成本的上升并获得新的利润增长点。餐饮业不仅经营食品,而且还为消费者提供大数据。

    包括传统的食品和饮料所有者

    老高饿了。当我开始与世界搏斗时,我得到了第一家餐馆老板。张绪豪和康佳陪同他游泳,吃饭,并通过软化泡沫来赢得顾客。经过半年多的合作,老高赚了钱。一年多后,老高转移了商店,全职加入了饥饿的人们。

    康佳说,它可以清楚地感受到传统餐饮对互联网态度的变化。 “一些国际连锁餐厅在2014年之前对我们无视。创始人过去从未见过它们。在2014年下半年,他们主动走上了大门。”

    传统餐饮业从业者的思想发生了变化。肯德基(KFC),汉堡王(Burger King),海底捞(Haidilao)(特别读物)和阿杜拜烤炉(Adubian Bake Furnace)等连锁餐饮业也推出或加强了在线订单交付服务。他们可能会驻扎在第三方订购平台中,或者使用微博微信平台与直销或自建品牌网站和移动应用进行交互。

    2014年,全国餐饮业总营业额为1亿元,同比增长9.7%,较2013年的历史最低增长率9%有所回升。冯恩元,中国副总裁烹饪协会说,餐饮公司使用互联网的增长率超过了营业收入的增长率,并且互联网是必不可少的。

    关于互联网与传统餐饮之间的关系,梅州东坡董事长王刚最近在一个论坛上说,互联网是一种可再生的生产力,可以为餐饮业服务。从互联网公司的角度来看,站在餐饮业中的互联网餐饮业被称为餐饮业互联网。

    “总而言之,只要不跟上时代,就叫做传统。与时俱进就是当代。每个行业都应该是当代行业。餐饮行业应该拥抱互联网。这是必修课,否则会很危险。”王刚说。

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