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    抗生素鸡引发麦当劳新一轮“危机”

    发表时间:2020-01-15 信息来源:www.beijingportal.com.cn 浏览次数:1724

     

    对麦当劳来说,一个好的购买策略引发了一场新的“危机”。

    “抗生素鸡”事件,仍在发酵。

    “让食品巨头麦当劳惊讶的是,一个可以提升其‘形象’的好政策会产生‘负面影响’。”3月6日,一名知情人士告诉新财经记者。

    根据麦当劳提供的信息,3月4日,麦当劳决定在美国逐步淘汰在喂食过程中使用某些人类抗生素的鸡肉产品。

    不幸的是,这个好政策在传播过程中首先被“解释”为麦当劳的“区别对待”。美国停止了采购,但中国呢?后来,人们“理解”为“麦当劳将停止购买已经喂过抗生素的鸡肉”。业内人士表示,结果,麦当劳被各种媒体“尴尬”。

    这个企业,最初被称为“严谨的”,选择使用相同的“语句”来发送各种查询。因此,在中国最有发言权的人经常开会,没有时间退出。危机指数飙升。

    事实上,麦当劳的“抗生素鸡”是指最初为了预防或治疗繁殖过程中的疾病而给予人们的抗生素。

    "这反映了农场或农民在养鸡过程中滥用药物的问题。"从事养鸡一年多的山东农民告诉新财经记者。

    他还声称,市场上与人类抗生素一起食用的鸡肉一直存在,比过去一两年早了几年。

    “不仅仅是鸡。在动物繁殖过程中使用抗生素是正常的,就像人们生病时需要吃药一样。区别在于给予人类和动物不同水平的抗生素。人类使用的抗生素具有更高的活性成分含量和更高的效力。给予动物的抗生素水平较低,但通常使用的剂量较大。”Soho.com首席分析师冯永辉告诉新财经记者。

    "在实际的育种过程中,为了达到‘立竿见影’的效果,农民会为人们使用抗生素."农夫说。

    “由此带来的‘不良影响’是,如果这些效力较高的抗生素没有被动物完全代谢,它们的肉制品中就会有药物残留,而食用这种肉制品的人相当于间接服用了一定量的抗生素。如果情况严重,动物可能会产生抗药性,而人也可能会产生抗药性。简而言之,人们不用吃药是可能的。”冯永辉说。

    这不是危言耸听。

    据媒体报道,随着越来越多的细菌和病原体对抗生素产生耐药性,美国疾病控制和预防中心对这类药物在畜牧业中的使用表达了越来越多的担忧。根据该中心2013年的估计,每年至少有200万美国人因抗药性细菌而患病,其中至少有人死亡。

    霍普

    麦当劳在美国实施的采购策略也是为消费者健康做出的选择。但中国消费者显然更关心他们在中国市场的行为。”业内人士表示。

    对此,麦当劳强调,麦当劳中国将根据中国农业的实际情况,与相关政府部门、专家和供应商合作,逐步推进相关措施。美国麦当劳停止使用一些人类使用的抗生素,而不是完全停止使用抗生素。

    面对许多问题,麦当劳没有给出中国市场何时开始实施这一购买策略的明确时间表。然而,鉴于上述农民,这一战略预计将在中国市场实施。

    农民说:“据我所知,在“白羽毛鸡”事件后,对饲养的要求变得更严格了。抗生素在人类和动物中的“混合使用”也较少。如果麦当劳想在中国实施这一采购政策,这并非不可能。”

    育种者说,近年来,育种环境一直很好,传统的育种方法和观念也在发生变化,越来越多的大型育种企业成组成立。

    不仅如此,他所在地区的每个乡镇都有食品药品监督办公室,其工作人员将不时进行检查。周围屠宰厂和冷藏厂动物体内药物残留的检查程序和标准也有所改进。

    “在鸡上市前的三、四天甚至一周,它们会来取样本并带回进行测试。除非所有指标都符合标准,否则他们不会接受。如果不管后果和成本如何使用这种药物,直接的后果是鸡已经上市,但没有市场可卖。这对农民来说是一个巨大的损失,没有必要进行任何其他处罚。”农民们说。

    也许,农民是标准化育种的“代表”,一个微观真实的“世界”。好消息是,在他的“世界”里,一切都在好转。

    他还强调道:“在养鸡户中,‘混合’抗生素的情况仍然存在,但与过去相比已经大大减少了。如果大型餐饮企业或食品集团在采购过程中严格执行采购标准,麦当劳在美国的战略可以在中国实施,但可能需要更长时间。与西方发达国家相比,中国农民不仅数量众多,而且规模不同,分散,难以监管。”

    尽管前面的路充满希望,麦当劳仍处于“水深火热”中。

    “如果它能从‘抗生素鸡’事件中迅速‘洗白’,2015年的‘救赎’才刚刚开始。为了挽救2014财年收入和利润的双重下滑,麦当劳需要更多时间来度过真正的“危机”。”业内人士表示。

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